Ardoise du Moment

Entrées 14 EUR

-Terrine de foie gras de canard au Gascogne vendanges tardives et son chutney de poire
-Les 6 huîtres spéciales No 3 "La perle blanche", supplément 5€
-Noix de Saint-Jacques lardées, purée de courge, émulsion d'agrumes et chips de lard
-Tartare de thon rouge, sablé de parmesan et pesto de cresson
-Jambon ibérique de Guijuelo  «24 mois d’affinage» tranché en salle     -Carpaccio de tête de veau poché et sa ravigote allégée                     -Entrée du jour

Plats  24 EUR

-Ballotine de daurade grise, cecina de Leon, déclinaison de choux et sauce matelote
-Duo de gambas et encornets dans un bouillon thaï et ses légumes d'hiver                                                                                         -Poisson du jour

-Ris de veau braisé à la Grenobloise et sa tombée d'épinards
-Entrecôte d'Angus (pour 1 pers), ou côte de boeuf (pour 2 pers), grenailles poêlées, échalotes et ail confites, mesclun
-Jarret de veau braisé durant 10 heures, tagliatelles fraîches, julienne de légumes et jus réduit                                                    -Echine de cochon ibérique, haricots tarbais mijotés aux piquillos          -Viande du jour
 

Desserts 9 EUR

-Brie de Meaux farci aux truffes
-Forêt noire à notre façon, sorbet griottes
-Tarte Tatin aux pommes "Rubinette" et son fromage blanc de la ferme de Viltain
-Soufflé glacé au Grand Marnier, flambé devant vous
-Croustillant de bananes Fressinette, glace au lait de poule et caramel laitier
-Assortiment de glaces et de sorbets maison
-Café gourmand
-Dessert du jour

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Evenements

Soirée Saint Valentin  
14 Février 2017

 

 

 

Coupe de Champagne brut et mise en bouche

*****

Terrine de foie gras de canard au Gascogne vendanges tardives

et son chutney de poire

ou

Homard breton en différentes pièces, pointes d'endives,

romaine et condiments citronnés

*****

Noix de Saint-Jacques d'Erquy sur un risotto aux truffes

ou

Tournedos de biche, sauce aux airelles et pommes Anna

*****

Brie de Meaux aux truffes

ou

Meringue, coeur glacé à la framboise et tartare de fruits

 

 

Vin (1 bouteille pour 2 personnes)

 Chablis "Stéphanie et Vincent" Michelet 2014

ou

Bourgogne pinot noir "Nature d'Ursuline" de JC Boisset 2014

Eau minérale

Café ou Infusion

 

 

83 € ttc

 

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Ardoise Groupes

53 EUR
Ardoise Groupes

COCKTAIL Kir royal à la pêche de vigne et sa mise en bouche

Entrées

Tartare de thon rouge, sablé de parmesan et pesto de cresson 
ou
Terrine de foie gras de canard au Gascogne vendanges tardives et son chutney de poire

 

Plats

Filet de daurade grise, cecina de Leon, déclinaison de choux et sauce matelote
ou
Echine de cochon ibérique, haricots tarbais mijotés aux piquillos

Desserts

Forêt noire à notre façon et son sorbet griottes
ou
Tarte Tatin aux pommes "Rubinette" et son fromage blanc de la ferme de Viltain

VINS (1 bouteille pour 2) :

Lirac Blanc Roc par Isabelle Boulaire 2015
Château Chollet Graves 2010
Eau minérale
Café

Nos Artistes

Nous accueillons régulièrement les oeuvres d'artistes contemporains sur nos murs.
Découvrez en ce moment l'univers de :

Laura Hirennau Née à Udine (Italie) en 1975, elle a été élève de Roccardo Toffoletti et Italo Zannier, artistes majeurs de la photographie néo-réaliste italienne pu

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